31 sie 2010

Ciasto cebulowe z prosciutto crudo


Składniki:

Spód:
1 dkg świeżych drożdży
20 dkg mąki
6 dkg roztopionego masła
ok. 6-8 łyżek ciepłego mleka
pół łyżeczki soli

Farsz:
50 dkg cebuli
20 dkg prosciutto crudo
10 dkg masła
4 łyżki śmietany 30%
1 jajko
sól
pół łyżeczki czosnku granulowanego
pieprz cytrynowy
1 malutka cukinia

Cebulę kroimy w kostkę - szklimy ją na maśle.
Szynkę kroimy również w kostkę i dodajemy ją do podsmażonej, wystudzonej cebuli wraz ze śmietaną, jajkiem i przyprawami.
Drożdże, mąkę, sól i roztopione masło mieszamy ze sobą dodając pod koniec ciepłe mleko.
Wyrabiamy do momentu, gdy ciasto będzie odchodzić od ręki bądź miksera.
Wykładamy je w tortownicy 24 cm tworząc wyższy brzeg i odstawiamy na 15 minut, przykryte lnianą ściereczką.
Cukinię kroimy w cieniutkie talarki i układamy ją na cieście ( można zostawić kilka plasterków by udekorować wierzch ciasta )
Na cukinię wykładamy farsz.
Dekorujemy wedle uznania - można obyć się bez dekoracji.
Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 -25 minut.

34 komentarze:

Piegowata pisze...

Ivon za mną cebularze chodzą już chyba od lutego :D dlatego w Twoje ciasto wirtualnie wgryzam się:) Musi być pyszne!

aga pisze...

ale smakowite zdjecie:) mniam... wyglada tak pysznie, ze az chcialoby sie ugryzc kawalek:)
Pozdrawiam:)

EVE pisze...

i oto pomysł na wykorzystanie cebuli w jakże ciekawy sposób :D
zdjęcia niezwykle smakowite :)))

małgo. pisze...

ja również mam ostatnio chętkę na cebulę.
a wytrawnego ciasta jeszcze nie próbowałam;)

Karmel-itka. pisze...

ciekawa ta cebula... ;] a ja cebulę baardzo lubię. mniam, mniam.
i wygląda cudownie. rewelacja ;]

kasiaaaa24 pisze...

Wow! Uwielniam cebulę i mam wrażenie, to przepis z dedykacją dla mnie :) Z pewnością zrobię i to pewnie szybciutko :)

Kasia w kuchni♥♥♥ pisze...

wygląda bardzo apetycznie:)

Przypraw mnie pisze...

Lubię takie pizzowate wariacje. :) Smakowicie.
Pozdrawiam
Ania

wiosenka27 pisze...

Poproszę kawałek:)

asieja pisze...

zachwycająca ilośc nadzienia!

mania179 pisze...

Strasznie mi się podoba!

Szarlotek pisze...

Mój M, byłby zachwycony takim daniem :) ja troszkę mniej, bo z cebulką się średnio lubię, ale zapamiętam propozycję , bo uwielbiam sprawiac bliskim radośc :D

agatek ♪ pisze...

absolutnie uwielbiam cebulę! a tyle cebuli w jednym kawałku bardzo mi odpowiada :))

ewelajna pisze...

Jak ja lubię takie smaki... To co, może wpadnę na obiad? Proszę... jeden kawałeczek...;)

Piegowata pisze...

Ivon wpadam raz jeszcze, aby zaprosić Cię do dzisiejszej blogowej zabawy! Szczegóły u mnie! Pozdrawiam!

rain.drop pisze...

mmmm, mniam! :)

elra pisze...

It looks really superb Ivon, I wish I have a slice :)

Amber pisze...

Ciasto cebulowe i to w takim składzie.Mniam.Pysznie wygląda!

Paula pisze...

to nadzienie kusi niesamowicie!

Kaś pisze...

wow, nie przepadam za cebulą, ale tej tarcie bym się raczej nie oparła

Nivejka pisze...

Jedzenie musi mi się podobać. To jest piękne:)

aga pisze...

witam ponownie:)
i zapraszam Cie do zabawy blogowej:

kulinarnespotkania.blogspot.com/2010/09/lubie.html

Kaś pisze...

Dubluję zaproszenie ;)

Zapraszam do blogowej zabawy w wyliczenie dziesięciu rzeczy, które lubię
Pozdrawiam ;)

http://bakeandtaste.blogspot.com/2010/09/lubie-to.html

Kasia w kuchni♥♥♥ pisze...

Zapraszam do blogowej zabawy w wyliczenie dziesięciu rzeczy, które lubię
Pozdrawiam ;)

http://smacznykasek.blogspot.com/2010/09/lubie-to.html

Atria C. pisze...

Ja teraz mam fazę na cebulę odkąd zrobiło się chłodno..
Twoje ciasto wygląda super.

Pozdrawiam!

Beata pisze...

Fajny pomysł na wykorzystanie cebuli:)
Smaczne fotki!
Pozdrawiam

majka pisze...

Wow, ale cebuli :) To cos zdecydowanie dla mojego M. Musze mu to pokazac :)

Emocja pisze...

DZIEKUJE,Z CALEGO SERCA DZIEKUJE CI KOCHANA ZA PAMIEC I TROSKE:)
Wszystko u mnie dobrze,to chwilowy brak netu...poczatek roku szkolnego itd,itp i nawet nie wiem kiedy to zlecialo (tzn.ostatnie tyg) Wracam pomalu,szukam inspiracji:))
U Ciebie jak zawsze zapachy i pysznosci!! Pozdrawiam goraco:)

Kuchareczka pisze...

cebulowe, ach!!

Ivon pisze...

Uffff kamień z serca mi spadł. Cieszę się bardzo, że już jesteś Emocjo !!!!

andzia-35 pisze...

Ciasto i zdjęcia..bomba!:)

ewena pisze...

No to mam kolejne "ciasto", które będzie za mną "chodziło". Baardzo apetycznie wygląda! Pozdrawiam:)

Paweł pisze...

Mega dużo farszu. Cebula + cukinia jednocześnie. Ciekawy przepis.

Ania vel Vespertine pisze...

Co prawda prosciutto crudo zjadłabym samo, bo byłoby mi zal dawać je do tarty, to oczywiscie z przyjemnoscią ukradłabym CI kawałek :)