Składniki:Zaczyn:
pół łyżeczki drożdży instant
pół szklanki wody
1 szklanka mąki tortowej
Ciasto:
3/4 szklanki ciepławej wody
2 szklanki mąki
łyżeczka drożdży instant
pół łyżeczki soli
4 łyżki cukru pudru
Nadzienie:
marmolada, ja dałam truskawkową
Składniki na zaczyn łączymy ze sobą i odstawiamy na 12 godzin.
Po upływie tego czasu wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą.
Dodajemy zaczyn.
Wyrabiamy przez 8 minut.
Ciasto ma być lepkie.
Przekładamy je do wysypanej mąką miski.
Odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Po tej godzinę zduszamy ciasto by ciut opadło i ponownie odstawiamy na kolejną godzinę do wyrastania.
Tworzymy małe bułeczki ciabatowe... wałkując ciasto na kwadrat o grubości 2 cm, który to kroimy na mniejsze kwadraty - takie mniej więcej 12 cm na 12 cm.
Na środku każdego kwadratu kładziemy po czubatej łyżeczce marmolady i sklejamy na kopertę...
/ musimy dokładnie je skleić, by w trakcie pieczenia nam marmolada nie wypłynęła.
Pieczemy je na rumiano ok. 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.