21 lut 2010

Kefirowe bułeczki

Bułeczki te są rewelacyjne. W sumie nie powinnam sama siebie zachwalać, bo ten przepis powstał na zasadzie moich prób i błędów... niemniej jednak są wyjątkowe i warte zrobienia.


Składniki:

3 dkg drożdży
ok. 3 szklanek mąki tortowej
3/4 szklanki kefiru bądź zsiadłego mleka
1/4 szklanki ciepłego mleka
1 łyżeczka soli
szczypta cukru
2 łyżki masła

Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku.
Dodajemy roztopione, przestudzone masło oraz pozostałe składniki.
Wyrabiamy ciasto robotem... długo... ja wyrabiałam je ponad 15 minut.
Po tym czasie formujemy bułeczki.
Z tej porcji wychodzi 12 sztuk.
Gdy je uformujemy "masujemy" je dłonią moczoną w ciepłej wodzie.
Odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.
Nacinamy je wedle gustu i pieczemy przez ok. 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

11 komentarzy:

cukrowa wróżka pisze...

wyglądają tak mięciuśko w środku.. oj. I szybko się robi.. Chociaż nie wiem, czy mój stary robot przezyje to starcie z długim wyrabianiem... Już raz go rozkręcałam, jak mi powchodziło ciasto do środka elektroniki. : ]

KucharzyTrzech pisze...

Wspaniałe bułeczki. Hm.... może w koncu zacznę piec bułeczki ;)
Pozdrawiam

asieja pisze...

siebie zachwalac wcale nie musisz
ale bułeczki koniecznie! :-)

Gosia pisze...

przepysznie wygladaja :)
Pozdrawiam :)

rain.drop pisze...

Śliczne! A ja dziś kajzerki piekłam. To prawie,jakbysmy piekły razem :)))) pozdrawiam :)

reve82 pisze...

ależ ładne bułeczki..tyle że u nas w DK mąka pszenna jest jedna...i nie ma podziału na tortową czy inną...ale chyba warto spróbować i przygotować te Twoje bułeczki

aga-aa pisze...

jakie puszyste!

Ivon pisze...

Cukrowa wróżko robi się je ekspresowo więc skuś się nawet gdybyś potem robota musiała doczyszczać :D
Kucharzy Trzech zacznij, zacznij a wpadniesz po uszy jak ja :D
Asiejko hihiiiii....
Gosiu dziękuję za pochwałę :D
Rain ja kajzerki też piekłam wczoraj więc może faktycznie piekłyśmy w tym samym czasie i to kajzerki :DDDD
Reve82 dziękuję ślicznie. Zrób ze zwykłą mąką pszenną - wyjdą Ci pyszne :)
Aga-aa dziękuję !!!

najsmaczniejsze.pl pisze...

jakie bielutkie, widać że super mięciutkie

anytsujx pisze...

Bułeczki jak z piekarni...

Ivon pisze...

Anytsujx znajomi mi mówią, że powinnam otworzyć piekarnię hihii :D