24 paź 2010

Jabłkowo - dyniowe bimbały

Przepis odkryłam u Nivejki. Musiałam go wypróbować przy najbliższej okazji. Ta okazja nadarzyła się wczoraj. Po bimbałach dziś rano nie ma już śladu.
O czym to świadczy?
Jak to o czym? ... o tym, że bimbały to rewelacyjnie pyszne ciasto. Wiem już, że będę często je piekła. Urzekło mnie swą prostotą wykonania oraz świetnym, niebanalnym smakiem. Przepis poniższy jest na dużą blaszkę. Ja robiłam go z połowy porcji, w tortownicy. W oryginale nie ma też dyni, którą ja tam wcisnęłam ;)

Składniki:


Ciasto:
3 szklanki mąki
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 margarynę Bielską lub Kasię
mały serek Danio waniliowy

Wypełnienie:
ok. 10 sztuk jabłek
powidła śliwkowe
kilka plasterków miąższu dyni

Lukier:
2-3 łyżki śmietany 18%
1 szklankę cukru pudru

Składniki na ciasto zagniatamy ze sobą /w razie potrzeby trzeba podsypać trochę mąki /
Ciasto dzielimy na dwie części.
Pierwszą wykładamy na dnie blaszki.
Jabłka obieramy, dzielimy na połówki, wybieramy gniazda nasienne.
Każdy dołek po gnieździe nasiennym wypełniamy powidłami oraz kawałkiem dyni.
Układamy je na wyłożonym cieście brzuszkami do góry.
W przerwy między jabłkami wkładamy dynię.
Rozwałkowujemy drugą część ciasta i przykrywamy nią jabłka
Pieczemy w temperaturze ok. 180` C przez godzinę.
Po wyjęciu polewamy ciasto lukrem i odstawiamy do wystygnięcia.

21 komentarzy:

małgo. pisze...

bimbały? xD obłędna nazwa

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Pierwszy raz czytam o bimbałach! Cóż za nazwa! A co za ciasto! Pyszne!

Paula pisze...

dynia opatulona w pysznym cieście to jest to!

Czarny(w)Pieprz pisze...

Ja też bimbałam już odnivejkowo. Niestety moich bimbałów nie śmiałabym pokazać na zdjęciach, wyszły lekko miszmaszowate i brakuje im tej elegancji, która posiadają Twoje:)

Alivea pisze...

Ivon, wygląda smakowicie!!! :)) serdecznie pozdrawiam jesiennie :)

Kasia w kuchni♥♥♥ pisze...

bimbały?pierwsze słyszę ale wygląda na pyszność!

Iva pisze...

a ja wciąż mam w planie:) U Nivejki jakoś prościej brzmi przepis...

Smakowicie wygląda, zwłaszcza ten lukier mnie pociąga;)

Zaytoon pisze...

Bardzo interesujące! I bez wątpienia przepyszne. ;)

aga pisze...

swietna nazwa:) a ciasto zapowiada sie bardzo pysznie:)

Nivejka pisze...

Cieszę się że Ci smakowało:) Teraz ja spróbuję z dynią zrobić:)

Karmel-itka. pisze...

niezwykła nazwa... bimbały xd
ale tak samo niesamowita jak i ciasto. rewelacyjne ;]

Amber pisze...

Bimbały...Bardzo podoba mi się ta nazwa! A ciasto wygląda przepysznie!
Nie dziwię się,że nie ma po nich śladu.

majana pisze...

Wow, jaka fajna nazwa ;)) he he :D Ciasto wygląda smakowicie:)

majka pisze...

Mmmm...prezentuja sie pysznie :) Nazwa intrygujaca i zachecajaca do tego aby zajrzec i zobaczyc na wlasne oczy to za smakolyk :)

Kuchareczka pisze...

O rany, ale mi się podoba! Aż przepis sobie wydrukuję :)

anytsujx pisze...

Ciacho wygląda fenomenalnie, smaku się jedynie domyślam a i nazwa jest świetna !
Pozdrawiam :)

Kuba pisze...

Hmmm... ale nazwa :-)) A danie wygląda bardzo smakowicie - chętnie bym spróbował kąsek. Pozdrawiam!

Gosia pisze...

Nazwa świetna, a ciasto prezentuje się pysznie :)

Emocja pisze...

wczoraj tu zagladalam,ale cos nie chcialo mi komentarza zamiescic...w kazdym razie popijalam kawe i mialam taka ochote na kawaleczek hmmmm rany,chyba sie zabiore za pieczenie:)

mamamarzynia pisze...

Ale to wygląda! U nas nigdy się nie mówiło na ten szczegół anatomii "bimbały", ale fajne to słowo ;-)

arek pisze...

Alez to musi byc smakowite, a takiej nazwy bimbaly jeszcze nie napotkalem, haha! To jakis regionalizm czy wlasny wklad do jezyka? :)