Słodki chleb z posypką cynamonową ... i waniliową

Upiekłam dwie wersje tego słodkiego chleba. Jedna jest z cynamonem, druga z waniliową nutą.
Obie wersje trafiają idealnie w mój gust.
No i nie tylko mój bo znikły zanim zdążyły wystygnąć... i żeby nie było, że wcięłam je sama ;) aż taka mocna nie jestem :)

Składniki:

Ciasto:

3 dkg świeżych drożdży

szczypta soli

5 łyżek cukru

7 żółtek

1 szklanka ciepławego mleka

1/4 szklanki śmietany

ok. 3 szklanki mąki tortowej

Posypka:

pół  szklanki cukru kryształu

2 łyżki tartego cynamonu

2 łyżki cukru waniliowego

Drożdże rozpuszczamy w ciepławym mleku wraz ze szczyptą soli, cukrem.

Dodajemy śmietanę, żółtka.

Ucieramy.

Dodajemy mąkę i wyrabiamy na gładkie, lśniące ciasto ( ma być jak plastelina, jeśli nie jest podsypujemy mąki)

Formujemy dwa chleby.

Zwilżamy ich wierzch wodą.

Posypujemy mocno posypką.

Wkładamy do zimnego piekarnika i włączamy go ustawiając na 180 stopni C.

Pieczemy około 25 minut.