Przyznać muszę, że to dopiero mój początek w tematyce wariacji na temat pidy. Pida przypadała mi do gustu zarówno pod względem walorów smakowych jak i estetycznych... bowiem taka nafaszerowana łódeczka wygląda czarująco.
Składniki:
Ciasto:
pół łyżki suchych drożdży
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru
1 łyżeczka granulowanego czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
pół szklanki ciepłej wody
Farsz:
300 g mielonego mięsa wołowego
4 ząbki czosnku
200 g mrożonego szpinaku
300 g pieczarek
1 cebula
200 g sera feta
sól
papryka ostra chilli, mielona
pieprz kolorowy, mielony
tymianek
Ciasto:
pół łyżki suchych drożdży
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru
1 łyżeczka granulowanego czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
pół szklanki ciepłej wody
Farsz:
300 g mielonego mięsa wołowego
4 ząbki czosnku
200 g mrożonego szpinaku
300 g pieczarek
1 cebula
200 g sera feta
sól
papryka ostra chilli, mielona
pieprz kolorowy, mielony
tymianek
Składniki na ciasto łączymy ze sobą.
Odstawiamy na 5 minut po czym wyrabiamy ciasto robotem do momentu, aż będzie gładkie i lśniące.
Przykrywamy je ściereczką i dajemy mu czas na wyrośnięcie, tak 30 minut.
Czosnek przeciskamy przez praskę, natomiast cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę.
Mięso podsmażamy wraz z cebulą i pieczarkami - doprawiamy do smaku.
Szpinak smażymy z czosnkiem - doprawiamy do smaku.
Ciasto dzielimy na 3 równe części.
Wałkujemy ciasto na cienkie owalne placki.
Wykładamy szpinak i mięso.
Brzegi zawijamy tak by utworzyły łódeczkę ( brzegi ciasta można posmarować rozmąconym jajkiem - ja sobie to darowałam)
Posypujemy wierzch serem feta.
Pieczemy przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Odstawiamy na 5 minut po czym wyrabiamy ciasto robotem do momentu, aż będzie gładkie i lśniące.
Przykrywamy je ściereczką i dajemy mu czas na wyrośnięcie, tak 30 minut.
Czosnek przeciskamy przez praskę, natomiast cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę.
Mięso podsmażamy wraz z cebulą i pieczarkami - doprawiamy do smaku.
Szpinak smażymy z czosnkiem - doprawiamy do smaku.
Ciasto dzielimy na 3 równe części.
Wałkujemy ciasto na cienkie owalne placki.
Wykładamy szpinak i mięso.
Brzegi zawijamy tak by utworzyły łódeczkę ( brzegi ciasta można posmarować rozmąconym jajkiem - ja sobie to darowałam)
Posypujemy wierzch serem feta.
Pieczemy przez ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
18 komentarzy:
O mamusiu, musi być pyszna! No świetna jest :D
Pycha! Wygląda smakowicie:D
bardzo, bardzo pysznie sie zapowiada:)
Rzeczywiście fajnie wygląda i na pewno bardzo smaczna jest!
Jaka fajna, pyszna!:)
jaka fajna! ładna łódeczka, a jak nadziana! rozkosz ;]
wygląda bardzo apetycznie :) muszę się skusić
Dziękuję Dziewczyny za odwiedziny i miłe słowa !!!!!
Pozdrawiam !!!!!!!!!!
Jak na razie pidy tureckie jadłam tylko w tureckiej knajpce w Warszawie. Smakowały mi :) Może dzięki Tobie skuszę się na samodzielne przygotowanie, bo Twoje wyglądają bardzo smakowicie.
Smakowicie wygląda ...
Shinju zrób :) Nie ma to jak swojskie pidy :)
Wygląda cudownie smakowicie, już wczoraj się jej przyglądałam:) Jedno mnie tylko utwierdza w tym, że jej nie zrobię - ciasto. No, za nic żadne ciasto wyjść mi nie chce:(
Rewelacyjne!!!! Mniam:)
wygląda rewelacyjnie, pysznie nadziana
Niby to samo, ale jak zmienimy kształt, to to już jest coś zupełnie innego - świetny pomysł!
wow czuję się bardzo głodna, przez oglądanie tych zdjęć :) super pomysł
Rzeczywiście, czarująco. I z samego czytania wychodzi, że musi być pyszna. ja dzisiaj rano piekłam chlebek wg przepisu Anny - Marii, ale nie wyszedł, nie wiedzieć czemu :-(
Czarny musisz zakupić robota jak nic. Wtedy wszystkie drożdżowe ciasta będą dla Ciebie pikuniem :)
Prześlij komentarz