8 mar 2012

Zapiekanka ze szpinakiem

 Składniki:

  250 g makaronu o dowolnym kształcie
300 g mielonej karkówki
150 g podgrzybków - dałam mrożone
200 g mrożonego szpinaku
3 ząbki czosnku
puszka pomidorów krojonych bez skórki
1 duża kulka sera mozzarella
kilka plasterków okrągłego sera żółtego
suszony szczypiorek
4 łyżki oliwy z oliwek
rukola
sól
pieprz czarny mielony
papryka ostra mielona
czosnek granulowany

Makaron gotujemy all dente w osolonej wodzie.
Mięso wraz z podgrzybkami smażymy do miękkości... doprawiamy do smaku, nieco pikantniej.
Szpinak podsmażamy z czosnkiem pokrojonym w plasterki - solimy.
W dużym, naoliwionym naczyniu żaroodpornym układamy: makaron, mięso, szpinak i pomidory( kładziemy kupkami )
Mozzarellę obtaczamy w suszonym szczypiorku.
Ser żółty zwijamy w ruloniki, w środek ich wkładamy mozzarellę - wciskamy miejscowo w zapiekankę.
Kropimy wierzch oliwą z oliwek.
Pieczemy pod przykryciem przez ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Posypujemy rukolą.


14 komentarzy:

Amber pisze...

Wygląda przepysznie!
Na pierwszym zdjęciu uroczo podane.
Pozdrowienia.

Emocja pisze...

bardzo Ci Kochana dziekuje za ten przepis,juz zabieram do siebie! kolacje w dniu kobiet zrobie po wlosku,tak jak lubie najbardziej (czyli prezent sobie robie) :))

aga pisze...

bardzo smaczne jedzonko:)

Majana pisze...

Mmm, pysznie wygląda!
Pozdrawiam:)

mamamarzynia pisze...

Twoje zapiekanki powodują ślinotok. Widzę, że masz fazę zapiekankową.
P.S. Zuzia mówi: "zakiepanki"

Ivon pisze...

No tak Mamciu mam fazę na nie :)
Uściskaj Zuźkę od ciotki !!!!

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Ależ cudowna! Zachwyciłaś mnie!
Uściski:)

Czarny(w)Pieprz pisze...

wow! cos dla mnie! same ulubione składniki:))) i na dodatek wszystko mam w domu. Cudownie! Biorę!

Jasna 8 pisze...

Pięknie to wygląda.
Aż dziw ,że jesteś szczupła :-)

Lovelykate pisze...

Świetnie wygląda. Wiele kolorów. Mniam :)

Nivejka pisze...

Szpinaku mi trzeba. Oraz innych rzeczy zwalczających niedokrwistość. Skorzystam więc chętnie z przepisu:)

Olka pisze...

Fajny pomysł z tymi rulonikami z żółtego sera :)

Ivon pisze...

Nivejko korzystaj do woli :)

Ivon pisze...

Jasna8 no tak już mam, że nie tyję :)