Grillowany schab, wypełniony pecorino i musztardą dijon

Składniki:

6 grubszych plastrów schabu
6 łyżeczek musztardy honey dijon
6 łyżeczek majonezu
18 łyżek tartego sera pecorino
sól
pieprz czarny, mielony


Do smarowania w trakcie pieczenia:
8 łyżek oliwy z oliwek
1 jajko
1 łyżeczka miodu

Każdy plaster schabu rozbijamy tak by był wyszedł bardzo cienki i duży zarazem.
Rozsmarowujemy po łyżeczce musztardy i majonezu.
Kładziemy po 3 łyżki tartego sera i spinamy wykałaczką tworząc sakwę.
Prószymy solą i pieprzem.
Pieczemy na grillu smarując co jakiś czas rozmąconym jajkiem z oliwą i miodem.

Faworki - te waniliowe

Ostatnio przeszła mi faza pączkowa. Dlatego też w Tłusty Czwartek preferuję faworki. Te faworki są banalnie proste w wykonaniu i niesamowicie smaczne przy tym. Zaszalałam więc i narobiłam tyle ciasta, że w efekcie końcowym musiałam połowę ciasta wrzucić do zamrażarki.

Składniki:

35 dag mąki
1 czubata łyżka masła
4 żółtka
1 całe jajo
1 łyżka ekstraktu z wanilii
8 łyżek kwaśnej śmietany
1 łyżka octu
olej do smażenia
waniliowy cukier puder

Z wyżej podanych składników zagniatamy ciasto.
Cieniutko wałkujemy.
Tniemy na długie prostokąty... które nacinamy w środku i przekładamy jeden koniec przez powstałą przez nacięcie dziurkę.
Smażymy na oleju.
Posypujemy cukrem pudrem.