Suflet z nutą wanilii

Składniki:

1 laska wanilii
225 ml mleka tłustego 3,2%
5 dkg roztopionego masła
1/3 szklanki cukru kryształu
1/3 szklanki mąki tortowej
5 białek
5 żółtek
ewentualnie cukier puder do posypania

Mleko podgrzewamy wraz laską wanilii ( gdy ona zmięknie wydrążamy z niej ziarenka).
Mąkę ucieramy z masłem.
Dodajemy ciepłe mleko.
Mieszamy gotując na wolnym ogniu do momentu, aż masa zgęstnieje.
Ucieramy ją, aż będzie miała gładką konsystencję.
Studzimy masę i dodajemy jedno białko oraz żółtka.
Ubijamy na gładką masę ( ubijamy tak by masa dostała jak najwięcej powietrza... czyli trzepaczka idzie w ruch ;)
Resztę białek ubijamy z cukrem na sztywno, po czym łączymy je z masą sufletową.
Robimy to porcjami, delikatnie tak by masa nie opadła.
Formę lub foremki smarujemy margaryną.
Suflet wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 35-40 minut.
Podajemy na gorąco.

Paszteciki z boczniakiem w kruchej otoczce

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
3 żółtka
375 g margaryny
szczypta soli
200 ml śmietany 18%

Farsz:
200 g ugotowanej wołowiny
200 g ugotowanej piersi z indyka
300 g boczniaków
1 cebula
1 jajko
1 ugotowana marchew
sól
pieprz czarny świeżo mielony
pieprz cytrynowy

Składniki na ciasto zagniatamy ze sobą.
Boczniaki smażymy na rumiano wraz z cebulą.
Wołowinę, indyka, usmażonego boczniaka wraz cebulą i marchew mielimy w maszynce.
Doprawiamy do smaku.
Dodajemy jajko.
Ciasto rozwałkowujemy na grubość 1 cm.
Kroimy w kwadraty.
Układamy na każdym z nich farsz i zwijamy w paszteciki.
Pieczemy je w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 20 minut.

Żółte szaleństwo - dodaj energii do swojego poranka

Spieszę donieść, że stałam się szczęśliwą posiadaczką tej sokowirówki.

Zostałam poproszona przez firmę Philips o przetestowanie Sokowirówki Pure Essentials Collection HR 1858/90 oraz wykorzystanie do tego celu któregoś przepisu z ich strony.
Muszę przyznać, że weszłam na tą stronę z dużym zaciekawieniem i tym cóż ja tam zobaczę. I jakież było moje zaskoczenie. Pozytywne, dodam. Moim oczom ukazała się strona:
"Moja kuchnia - pomocna dłoń w gotowaniu"

... przejrzysta,
... elegancka,
... pełna świetnych przepisów.

Także z przyjemnością zanurzyłam się w jej czeluściach. Znalazłam tam tyle przepisów idealnych do wykorzystania tejże sokowirówki. Miałam trudny orzech do zgryzienia, z którego przepisu skorzystać. Wybrałam więc na początek dwa zamiast jednego.

Zaczęłam więc od przepisu na "Żółte szaleństwo - dodaj energii do swojego poranka"

Składniki:

200 g marchwi
1 pomarańcza
1/2 cytryny
1 banan
plasterek imbiru

W sokowirówce wyciskamy sok z cienkiego plasterka imbiru ( umytego ze skórką ) , z marchwi ( umytej ze skórką ) Ważnym jest by zacząć od imbiru.
Następnie wyciskamy sok z obranej pomarańczy oraz obranej cytryny.
Wlewamy sok do blendera i dodajemy banana.
Miksujemy i podajemy od razu po przygotowaniu.

Drugi przepis jaki wykorzystałam to:
"Słoneczny ekstrakt - energetyzujące orzeźwienie"

Składniki:

1 ananas
1 jabłko
200 g marchwi
1 źdźbło trawy cytrynowej

W sokowirówce wyciskamy sok z jednego obranego ananasa, 1 obranego jabłka oraz umytej i nieobranej marchwi i źdźbła trawy cytrynowej.

Mieszamy i podajemy zaraz po przygotowaniu.

Z takim sprzętem w kuchni mogę teraz często serwować witaminowe pyszności.

Chleb orkiszowy z prażoną cebulą

To dopiero jest chleb! Ta konsystencja. Ten aromat prażonej cebulki. Poezja!

Składniki:

800 g mąki orkiszowej
7 g suchych drożdży
2 łyżeczki soli
2 łyżki smalcu
3 łyżki prażonej cebuli
600 ml ciepłej wody

Mąkę, drożdże oraz sól mieszamy ze sobą.
Dodajemy smalec i wodę.
Wyrabiamy robotem przez 10 minut.
Ciasto ma być gładkie / będzie lepkie ale odchodzące od brzegów.
Wykładamy je do dwóch keksówek wysmarowanych oliwą.
Spryskujemy letnią wodą.
Przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia / do momentu, aż podwoją swą objętość.
Ponownie spryskujemy wodą i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200`C na jakieś 50 minut.
Studzimy i wyjmujemy z keksówki.