28 gru 2010

Tort mocno czekoladowy

Ten tort robiło się u mnie w rodzinnym domu na każde święta. To na ten tort czekałam z utęsknieniem wyglądając północy w Wigilię...
... i gdy post już nie obowiązywał pochłaniałam jego spore ilości.
Potem nastała długa przerwa w jego robieniu i za każdym razem z rozrzewnieniem wspominałam jego smak. W te święta znów mogłam się nim rozkoszować. Wydawał się jeszcze pyszniejszy niż zwykle.





Składniki:

Masa podstawowa:
25 dkg masła
3 margaryny bielskie
1/2 kg cukru pudru
8 żółtek

Masa czekoladowa:
1/2 masy podstawowej
15 dkg kakao decomoreno
zapach arakowy

Masa jasna:
1/2 masy podstawowej
5 łyżek soku z cytryny
1 łyżka rumu

Do nasączenia biszkoptu:
1 szklanka kawy
6 łyżek spirytusu

Biszkopt:
6 jajek
1 i 1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju
1 łyżka octu

Jajka na biszkopt ucieramy do białości wraz z cukrem.
Po czym dodajemy pozostałe składniki.
Dokładnie mieszamy.
Wykładamy masę biszkoptową na wysmarowaną tortownicę / 28 cm.
Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 50 minut.
Jajka na masę parzymy we wrzątku.
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem dodając po kawałku masła, potem margaryny... ciągle ucierając.
Gdy masa jest już puszysta dzielimy ją na dwie równe części.
Do każdej z mas dodajemy wyżej wymienione składniki.
Biszkopt kroimy na 4 płaty.
Każdy plaster przed położeniem masy nasączamy kawą wymieszaną wraz ze spirytusem.
Masy kładziemy na przemian - raz ciemną, raz jasną.
Dekorujemy wedle upodobań.

24 komentarze:

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Ivon! Ależ to cudo, a nie tort! Cudowny!!! Błagam o kawałek, nawet po wielkim świątecznym obżarstwie:)
Pozdrawiam!

majka pisze...

O matko...odpadlam :) Takie tort to musi byc dopiero rozpusta :) Chyba sie obraze, ze mnie nie zaprosilas na to mega obzarstwo :))

Moja Kawiarenka pisze...

WoW :-)

Kasia pisze...

Mniam! Dzisiaj jest ten dzień, w którym mam ochotę właśnie na takie ciasto. Maślane, ciężkie, słodkie. Pycha :)

Olciaky vel Olcik pisze...

Nie ma to jak pyszny, domowy tort:)

aga pisze...

mmm... chetnie bym zjadla kawalek takiego tortu:) wyglada bardzo smakowicie:)

wiosenka27 pisze...

Ależ wspaniały jest ten tort.
Bo ja uwielbiam torty:)

asieja pisze...

cudne warstwy.

kasiaaaa24 pisze...

WOW! Wygląda... nieziemsko! Wspaniale! Nawet po świątecznym obżarstwie chętnie bym się na niego skusiła :)

Pozdrawiam cieplutko :)

mamamarzynia pisze...

Ale to wygląda, poezja!
Ja na świeta nie miałam aż tak wypasionego ciasta, zresztą po porażce ze struclą czaiłam się jak pies do jeża. Więc chociaż się ponapawam tym widokiem...

Nivejka pisze...

Wygląda cudnie... ale nie. Torty to nie moje smaki. No chyba że makowy;)

Mary pisze...

Bardzo lubię zrobić i jeść tort. Ten po prostu bosko! :)

Amber pisze...

Ivon, ja bym nie doczekała do północy, niestety...Taki tort nad torty!

Iva pisze...

ciekawe czy smak wirtualny, byłby tożsamy z tym prawdziwym?;)
Zazdroszczę.

Majana pisze...

Wygląda wspaniale!!! :))

mikimama pisze...

Pięknie wygląda!

hania-kasia pisze...

Ależ piękny tort - uwielbiam takie torty.

Emocja pisze...

jejku...to ja poprosze taki podwojny kawalek i kawusie z mleczkiem:)
a taka tradycja,to piekna sprawa...i pyszna;)

Karmel-itka. pisze...

o raju!
właśnie, do raju. powinni tam go serwowac ;]

Ivon pisze...

Dziękuję za pochwały !!!
No niestety po torcie pozostały już tylko wspomnienia i te fotki.
Pyszny był !!!

Ivon pisze...

Maju !!!!! Przyjeżdżaj upiekę na Twój przyjazd taki. Ba nawet go mocniej zakropię alkoholem :))))

Ivon pisze...

Emocjo Ty też zabieraj się w te pędy do mnie :))))

Ivon pisze...

Zresztą Wszyscy przyjedźcie !!!!! Zapraszam :DDDD

Kasia w kuchni♥♥♥ pisze...

to ja też przyjeżdżam na kawałeczek tego tortu! ;D
wygląda bajecznie pysznie! :)