Czy można nazwać je devolajem ?
A może wariacją na jego temat ?
.... zwał jak zwał... w sumie jakie ma to znaczenie.
Składniki:
2 piersi z kurczaka
10 dkg masła
10 dkg zmielonych skwarków
sól
pieprz kolorowy, świeżo mielony
mąka, bułka tarta oraz 2 jajka do obtaczania
ghee do smażenia
Każdą połówkę piersi rozbijamy na duży i cienki plaster mięsa.
Prószymy solą i pieprzem.
Skwarki rozprowadzamy równomiernie po mięsie.
Prószymy bułką tartą.
Kładziemy pasek masła i zwijamy mięso w rulon / tak by brzegi były dobrze zwinięte by masło nie wyciekło.
Obtaczamy w mące i wkładamy je na 30 minut do lodówki.
Po czym moczymy obficie w rozmąconym jajku i następnie obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy w klarowanym maśle, na wolnym ogniu, aż się zarumienią / jeśli nie mamy dużej ilości klarowanego masła możemy smażyć je i na oliwie - ważnym by smażyć je w głębokim tłuszczu.
15 komentarzy:
takiego zawijasa to bym zjadła ;-)
Mniejsza o nazwe Iwonko :) Wazne, ze pyszne i wszystkim smakowalo.
Usciski.
Fajne te zawijaski, smakowicie wygląda i chętnie bym zjadła:)
Usciski Iwonko:*
Z boczusiem nie jadłam, ale czemu nie?
No i koniecznie na maśle, na oliwie to już nie to...
To kolejny powód dla którego w sobotę wyprodukuje masło:)
Świetny zawijasek, wygląda pysznie :)
Ha:) mam mielić skwarki?
Czarny blenderem rach ciach i są zmielone :)
lubię wariacje na temat, lubię nazwę de volaille bo jest francuska, lubię formę zawijaska, bo kryje niespodziankę w sobie (zanim przekroisz nie wiesz co jest w środku).
Pozdrawiam
Monika
www.bentopopolsku.blogspot.com
takie miesko to lubie:)
ja tak jak Aga uwielbiam takie mięsko :) pozdrawiam
Uwielbiam! kiedyś miałam problem z tym masłem ale wprawa robi swoje.. ,dziś miałam schabowego ale chyba niedługo usmażę de volaille z duszonymi ziemniakami i marchewką na gorąco ( ukochany zestaw )
Pozdrawiam Cię Ivon! :))
ze skwarkami jeszcze nie widziałam... uwielbiam takie sztuki mięcha :)
Wpradzie to nie na temat, ale dzisiaj są Twoje urodziny. Wszystkiego najlepszego nasza
Śliczna :-)
Tadziu dziękuję Ci z całego serca. Nawet nie wiesz ile Twa pamięć o mnie dla mnie znaczy. Jeszcze raz piękne dzięki !!!!!!
Prześlij komentarz