Strucla makowa w wersji dla leniwych, zapracowanych

Przepis na rewelacyjną struclę makową znalazłam tu. I powiem Wam, że nie będę już szukać innych. Ten przypadł mi i mojej rodzinie bardzo do gustu. W dodatku prostota w jego wykonaniu to jest to co mi bardzo odpowiada. Troszkę przerobiłam ją pod swój gust, gdyż u mnie w domu rodzynki nie są mile widziane.

Składniki:

Ciasto:

1/2 kg mąki pszennej luksusowej
50 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
250 g masła albo margaryny
1/2 szklanki gęstej śmietany
1/3 łyżeczki soli
2 jajka

Masa:

1 puszka masy makowej 850 g / ja użyłam gotowej masy Bakallandu /
1 białko

Lukier:

1 szklanka cukru pudru
odrobina gorącej wody

smażona skórka z pomarańczy

Drożdże rozkruszamy i zasypujemy łyżeczką cukru.
Pozostałe składniki wkładamy do misy robota i wyrabiamy do momentu, aż ciasto będzie gładkie, odchodzące od ręki.
Ciasto dzielimy na dwie części.
Każdą część rozwałkowujemy na większy prostokąt, taki o grubości pi razy oko pół centymetra.
Smarujemy białkiem i wykładamy na niego po pół puszki maku.
Zwijamy w rulon.
Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Nacinamy ją w plastry, prawie przecinając i rozsuwając je tak by w trakcie pieczenia się nie zlepiły.
Pieczemy ok. 30n minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.